цены и качество сервиса

[QWERT]

Ну сейчас будем по мелочам придираться! Если говорить о цифре 30 тыс, естественно она ориентировочная. На самом деле она может быть меньше (что скорее всего так и есть) или немногим больше (что Вам, видимо, будет приятнее, но для меня не принципиально). Я назвал эту цифру исходя из анализа объема продаж нескольких крупных туроператоров. Так что я лишь высказал свою точку зрения, не более того. Хотите посчитайте по своей методике - поголовного пересчета койко-мест в базе данных, данные будут гораздо доствернее. Главное во всем этом другое. Нет на самом деле никаких 2 млн туристов, по одному млн на Алт.Край и Респ.Алтай.
Далее. О том что такое "туризм" и что считать "средством размещения" можно спорить долго. Хотите - пересчитайте все койки, сдающиеся в наем. Можно, конечно, и отдых в пионерском лагере считать туризмом.
Википедия, например, дает следующее определение туризма.
Тури́зм — временные выезды (путешествия) людей в другую страну или местность, отличную от места постоянного жительства на срок от 24 часов до 6 месяцев в течение одного календарного года или с совершением не менее одной ночевки в развлекательных, оздоровительных, спортивных, гостевых, познавательных, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, оплачиваемой из местного источника.
В материалах Всемирной конференции по туризму, проведенной ВТО в 1981 году в Мадриде, дано следующее определение: туризм — один из видов активного отдыха, представляющий собой путешествия, совершаемые с целью познания тех или иных районов, новых стран и сочетаемые в ряде стран с элементами спорта. В 1993 году Статистическая комиссия ООН приняла более широкое определение: туризм — это деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями.
В любом случае ключевое слово ПУТЕШЕСТВИЕ. А для кого-то и прогулка на рынок за картошкой путешествие

[Anker1980]

мы на такое даже внимание не обращаем

[dadits]

всем добрый день!
статистика в россии - вещь очень уж условная, само собой, объективно ее оценить на данном этапе не получится.
но мы немного отвлеклись.
любой маркетинг имеет составляющие:
продукт (услуга)
цена
место
промо (реклама)
и персонал.
с услугой и местом все понятно.
а вот продукт можно разложить на основные составляющие, каждый из которых по сути не является чем-либо супер-пупер сложным
1. размещение. вопрос, конечно, упирается в материальные возможности отельера. согласен, из-за всех тех рогаток, которые перечислены выше, каждый отельер оперирует тем, что имеет.
2. чистое белье. не такое уж сложное действие запастись чистым бельем и вовремя его менять.
3. питание. на турбазе, где я отдыхал, питание стоило 600 рэ в сутки на человека. ехал на алтай я не в отель, а "на природу", так сказать, за туманом. и таких как я - много в результате я ни дня не обедал в ресторане отеля

короче, турбаза с такими ценами потеряла некоторую прибыль. а в чем сложность? вряд ли повара не местные.. да и продукты не на много дороже. такой же обед в столовой у нас в городе стоит рублей 80-150, завтрак и ужин - само собой дешевле.
на мой взгляд, некоторые товарищи, считающие себя отельерами, немного не дотягивают в теории и практике. купил кусок земли, построил отель, и все... жисть удалась. ээээ, нет, работа только начинается.
так что есть замкнутый круг: народу, типа, мало - надо поднимать цены. цены подняли - народу стало меньше..
да и популяризация отдыха на алтае - дело самих отельеров. для таких целей люди объединяются в самые разные организации, скидываются баблом, дают хорошую рекламу. чем не идея?

такой вот примитивный взгляд отдыхающего))[/list]

[San]

[dadits]

[Taltec]

В целом соглашусь с QWERT - маленький сезон на Алтае, + неверно выбранная стратегия в самом начале, и вот результат - масса "отелей" и баз балансирует на грани рентабельности сейчас.
Живя в Москве, регулярно хожу на турвыставки и пятый год вижу красивые картинки про новый курорт на Алтае стоимостью 6 млрд. и там маленькая сноска - ищем частного инвестора. А дураков все нет.
Наше горячо любимое государство могло бы и само вложиться в инфраструктуру. Все что нужно, это нормальное авиасообщение как первый шаг, и не только с Барнаулом, а хотя бы с Горным. Я уже молчу про малую авиацию.

[QWERT]

2 dadits
+++мало называть себя отельером, надо еще им быть+++

Не все так однозначно. Вы, по одному не очень удачному опыту, делаете вывод обо всей отрасли в целом. И выводы ваши скоропалительны.
1.Хоть я и не эксперт по Царской ОХОТЕ, но давайте посчитаем. 200 мест,2 местное размещение, 2 простыни, 2 наволочки, 2 пододеяльника, минимум 4 полотенца. Итого - 800 комплектов белья. По стандартам сервиса, белье меняется 4 раз в неделю. То-есть, необходимо 3200 единиц принадлежностей. Даже не важна стоимость этого белья и периодика замены, более важно другое - сколько это белье служит, и сколько стоит стирка (в том числе оборудование для прачечной и зарплата прачкам), глажка, и необходимое время, чтобы горничные могли обслужить все номера, постелили белье и привели там порядок (возьмешь на работу мало горничных - они не будут успевать, возьмешь много -потеряешь на зарплате). Это серьезная работа, которая, в итоге, выливается в серьезную сумму. И подобный подход характерен для всего - приходится балансировать на грани - с одной стороны чтобы добиться хоть какой нибудь рентабельности и чтобы уж совсем не остаться в убытках, а с другой - сохранить хоть какой нибудь уровень сервиса. С одной стороны и ценник сильно не поднимешь, с другой большие издержки.
2. По поводу поваров и персонала вообще - везде зав.производством и основной состав поваров - это не местный персонал, работающий вахтовым методом, в том числе и зимой. Вообще, найти хорошего работника для турбазы, любого - от дворника до директора, - это как в речном песке самородок вымыть. Это касается как местного населения, так и приезжего. Причину я уже объяснял, не буду повторяться. Но только примите как данное, что персонал живет на турбазе. Не приходит утром на работу, а вечером идет домой, как в городе, а тупо - живет недалеко от рабочего места, по три-четыре человека в комнате. Спит, ест и все что с этим связано. Что тоже, в общем-то, не снижает издержек.
3. Кроме всего прочего вы забываете про такую сторону туризма - как собственно продажа путевок, тур агентская и тур операторская деятельность. Надо ведь как-то реализовывать свои средства размещения. Тут тоже всяк развлекается как умеет. Крупные отель еры организуют свои отделы продаж в городе (также Царская охота например), и тогда издержки на содержание офиса продаж стараются перекрыть тур агентской деятельностью - продают отдых за границей например. Другие отдают реализацию своих мест тур операторам, а те уже реализовывают места через свою агентскую сеть. Комиссия в этом случае составляет 15-20 %. Есть те кто работает сразу с большим количеством тур агентств, выигрывая на комиссии (она составляет 10-12%), но проигрывая в возможности увеличения количества всяких накладок и головняков (отказов, перебронировок, овербуков, не заездах и пр) которые надо будет разруливать. Некоторые считают что удобнее работать с тремя тур операторами чем с восемьюдесятью агентствами. Но в любом случае турбаза теряет эн-ную сумму при продаже.
4. И таких нюансов, о которых вы наверняка не в курсе еще очень много. А может вы расскажете чем собственно вы сами занимаетесь, в какой области трудитесь? Мы все вместе поржем над вашей работой и покритикуем с точки зрения стороннего наблюдателя.

[Anker1980]

не горячитесь. это никому не помогало

[QWERT]

[QWERT]

[dadits]

[dadits]

[QWERT]

2 San

Сегодня вот интересная новость. http://www.bankfax.ru/page.php?pg=72590

+++По данным министерства туризма и предпринимательства Республики Алтай, за десять месяцев 2010 года туристский поток в регион увеличился на 18% в сравнении с аналогичным периодом 2009 года и составил 1,1 млн туристических посещений (в 2009 году - 930 000).
Туристические услуги предоставляют 570 предприятий различных форм собственности. 172 действующих туробъекта предоставляли 8800 мест размещения, из которых 3500 круглогодичного действия. В целом стоимость пакета основных туристических услуг сохранилась на уровне 2009 года, лишь отдельные туробъекты повысили цены на проживание, но не более чем на 4-5%. Среднемесячная загрузка номеров среднего и высокого ценового сегмента туристических объектов превышала 80%, тогда как загрузка мест размещения экономкласса и нижнего ценового сегмента не превышала 50%. С начала года было введено в эксплуатацию 150 номеров высокой степени комфортности.++++
Попытаемся проанализировать с калькулятором в руках.
На одно предприятие приходится в среднем 15.5 койко-мест.
За ДЕСЯТЬ МЕСЯЦЕВ, с января, 3500 мест (а какие еще номера могут заполнятся с января) загрузились на 80%, как следует из пресс-релиза, обслужили 840000 чел/дней, или 210000 чел при среднем продолжительности заезда 4 дня.
Остальные 5300 неблагоустроенных мест, выходит, эксплуатировались в период с мая по сентябрь - или грубо говоря 5 месяцов. При этом при загрузке 50% они должны были обслужить 890 тыс чел. Как это возможно, если при 100% загрузке в период май-сентябрь эти места могут принять 810900 человеко/дней?
Если считать реально то эти места при 50% загрузке в период с мая по сентябрь приняли 101362 туриста.
Вывод - либо чиновники врут, либо, что более вероятно в статистике скромно умалчивается одна фраза "1,1 миллион человекО/ДНЕЙ". Тогда все выходит правильно.

[QWERT]