24.08.2019
Гастрономический фестиваль «Дни Алтайского сыра» 24 августа 2019 г. пройдет в Барнауле на площади Ветеранов с 10 до 18 часов. 20 местных сыроварен привезут свою продукцию в столицу края.
Праздничная программа «сырного» праздника Алтая включает необыкновенный костюмированный бал в духе петровских времен. Сам Петр 1 «пожалует» на маскарад, а его многочисленная свита примет участие в фотосессиях.
Алтайский край является крупнейшим производителем мягких и твердых сортов сыра в России.
Сыроделы Алтая разработали собственный рецепт производства сыров в конце 19 века.
Сыр «Советский» — это гордость региона, выпускается с 30-ых годов прошлого века и до сегодняшних дней. «Советский», «Швейцарский», «Алтайский», «Горный» и «Голландский» сыры — все находят своих почитателей. Сейчас алтайские производители сыра имеют возможность осваивать французские технологии: у Алтайского края тесные связи с сыроделами Франш-Конте, где проходит крупнейшая сырная ярмарка в Европе. Уже есть удачные примеры производства мягких сыров вида «камамбер» среди небольших фермерских хозяйств.
Можно выиграть вкусные призы, участвуя всей семьей в соревнованиях, посмотреть концерт, пройти кулинарный мастер-класс, попробовать множество вкуснейших блюд из сыра. Интересно будет всем, даже самым маленьким.
Традицией стали выступления-«баттлы» шеф-поваров. В этот раз всех приглашают на праздничный ужин в ресторан.
И, конечно, большой концерт ждет участников.
Все время будет работать ярмарка.
Все желающие смогут принять участие, так как вход на «Дни Алтайского сыра» свободный.
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
24 августа 2019 года
г. Барнаул, площадь Ветеранов «Нулевой километр»
6:00-8:30
Заезд участников, оформление площадок
10:30-11:00 Бал на Главной сцене
Петровский бал приглашает всех желающих на мастер-классы по танцам
10:00-17.00 Фермерская лавка
Ярмарка сыров от крафтовых сыроварен, работа тематической фотозоны
10.00 – 17.00 Деревня ремесленников
Ярмарка «сырных» сувениров, мастер-классы
10:00-17:00 Сырная площадь
Выставка-продажа сыров и молочной продукции
10:00-18:00 Царская сырная кухня
Лучшие блюда сырной кухни: фондю, пицца из печи, пироги и даже шашлык с сыром! 10 ресторанов и кафе города прибудут к нам на фестиваль.
11:00-11:40 Церемония открытия на главной сцене
Официальная церемония открытия фестиваля-ярмарки «Дни Алтайского сыра». Костюмированное шествие «Сыру в России быть»
11.40-15.30 Дорога доблести
«Гренадёрские учения» (фитнес-программа от партнёров фестиваля)
11.40 – 16.00 Петровская деревня
Фольклорные игры и мастер-классы для детей от школы искусств «Традиция»
11:40-16:30 Сырная застава
Квест «Сырное путешествие» – тематические вопросы и задания на призы организаторов. Розыгрыши призов каждый час.
11:40-16:55 Петровский бульвар
Променад вдоль фонтана с костюмированными персонажами. Работа фотозон, кафе с эксклюзивными сырными сладостями.
12:00-13:30 Петровский бульвар
Конное дефиле - выступление сказочного коня породы фриз и фотосессия.
12:00-15:30 Сырная кухня "Cheese a le chef"
Конкурсная программа с участием лучших шеф-поваров
12:30-16:00 Сырная ассамблея
Образовательная дегустационная программа в шатре ассамблеи (вход по купонам)
15.00 Главная сцена фестиваля
Выступление пиццайоло Василия Вдовина, угощение зрителей пиццей от партнера фестиваля "Daily Diner"
15.15 Бутерброд по-кипрински на главной сцене фестиваля
Приготовление шеф-поварами гигантского бутерброда по-кипрински, дружное угощение
15.35 Лучшие шефы на главной сцене фестиваля
Церемония награждения победителей конкурса шеф-поваров
17.00 Музыка на главной сцене фестиваля
Закрытие фестиваля. Концерт музыкальной группы «25 кадр»
18.00 Закрытие фестиваля
19.00 гала-ужин в ресторане "Lexx"
В рамках фестиваля, ресторан "Lexx" приглашает на гала-ужин от лучших шефов "О сыре и Сибири"