Lat: Erythrōnium sibīricum
Съедобное
Используется:
в народной медицине
как декоративное
в кулинарии
как медонос
Кандык сибирский
Кандык сибирский (Erythrōnium sibīricum) - многолетнее травянистое луковичное растение, вид рода Кандык (Erythronium) семейства Лилейные (Liliaceae). Распространён в Западной и Восточной Сибири, Казахстане, на севере Монголии и Китая. Предпочитает лиственные леса (осинники, березняки), лесные поляны, разреженные темнохвойные леса, очень обилен на высокогорных лугах.
- Растение упоминалось еще Диоскоридом. Латинское название Erythrōnium происходит от древнегреческого слова «erythros» – красный, что указывает на окраску цветка у одного из видов. Цветки у Кандыков бывают белые, розовые, пурпурные, желтые.
Русское название заимствовано из тюркских языков, где kandyk означает «собачий зуб». Луковицы взрослых растений действительно похожи на клык: они почти цилиндрической формы, сужены книзу и кверху.
- Внешне растение имеет стебель до 30 см высотой, с 2 супротивными эллиптическими листьями, нередко покрытыми красновато-коричневыми пятнами. Цветок одиночный, поникающий, 5–8 см диаметром, розово-фиолетовый с отогнутыми листочками околоцветника. Луковица хрупкая, белая, цилиндрическая или коническая, до 6 см длиной и около 1 см шириной.
- Кандык сибирский — одно из самых ранних ветущих растений. Он зацветает сразу после стаивания снега. В равнинных районах Сибири это период примерно с середины апреля и до середины мая. В горах зацветает позже. Во время цветения Кандыка очень часто случаются ночные заморозки и снегопады, особенно в горах. При этом цветущие растения подвергаются довольно низким температурам (иногда ниже −10 °С), но переносят их без повреждений. Во время похолоданий Кандык на ночь закрывает цветки, после восхода солнца, если температура поднимается выше 0°С, растение вновь их раскрывает. Когда весна ровная и теплая Кандык быстро отцветает. Если весна холодная и затяжная, цветение отдельных растений может продолжаться свыше двух недель.
- Кандык сибирский – эфемероид. Большая часть жизни у него протекает под землей, на поверхности он появляется совсем ненадолго.
- Луковицы Кандыка съедобны, сладкие на вкус, содержат крахмал, сахар, биологически активные вещества. Они приятны на вкус. Их можно использовать в пищу сырыми, сушеными, в виде крахмала.
- В народной медицине луковицы Кандыка применяются в качестве противоядия при отравлениях, как стимулятор деятельности сердца, повышения половой функции, регулятор деятельности желудочно-кишечного тракта, как средство при эпилепсии.
- Кандык сибирский широко используется флористами и любителями-садоводами. Им украшают альпийские горки, клумбы, рокарии, газоны, рабатки. Растение хорошо поддается выгонке и даже зимой радует своими нежными цветами.
- Кандык сибирский - самый ранний медонос, после зимы пчёлы охотно летят на кандыковые поляны. Мед Сибирского Кандыка считают очень редким сортом. Даже в малых количествах он очищает печень и желчные протоки, при этом он способен выводить и токсические вещества, укрепляет иммунитет, обладает укрепляющим и омолаживающими эффектами, нормализует работу нервной системы, способствует улучшению лактации у кормящих матерей, улучшает работу поджелудочной железы.
- Есть у Кандыка сибирского и свои легенды. Одна из них, алтайская легенда, рассказывает, как бежала когда-то по лесу собака, споткнулась она о корень дерева и больно ударилась. Разозлилась собака и стала грызть корень, да только все зубы себе поломала. А по весне, из этих выпавших собачьих зубов вырос Кандык.
Кандык сибирский : Периоды
| Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Цветение | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||