Цикорий : Горный Алтай : Растения Алтая : Травы Алтая : лекарственные травы Алтая : цветы Алтая

Цикорий

Lat: Cichorium intybus
Альт. названия: Петров батог (или петровы батоги), придорожная трава, синий цветок, щербак
Съедобное, Лекарственное, Чайное
Используется:
в медицине
в народной медицине
как декоративное
в кулинарии
как медонос

Все фото »

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Цикорий (Cichorium) семейства Астровые (Asteraceae). Растение широко распространено в Европе и Азии. В России встречается практически повсеместно в европейской части, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае и в южных районах Дальнего Востока. Произрастает также в странах Европы, Средней Азии и Северной Африки.

Растение предпочитает рыхлые, умеренно влажные и хорошо освещённые почвы. Растет вдоль дорог, на лугах, залежах, опушках лесов, по склонам оврагов, на пустырях и вблизи населённых пунктов.
Цикорий имеет длинный крепкий стержневой корень, глубоко проникающий в почву. Стебли прямостоячие, жёсткие, ветвистые, высотой 30–120 см, шероховатые или покрытые редкими волосками. Прикорневые листья продолговатые, перисто-надрезанные, образуют розетку, стеблевые — более мелкие, ланцетные, сидячие. Цветоносы короткие, отходят от стебля и его разветвлений. Цветки диаметром 3–5 см, язычковые, ярко-голубые или голубовато-синие, реже белые или розоватые, собраны в корзинки, раскрывающиеся преимущественно в утренние часы.
Цикорий широко известен как пищевое и лекарственное растение.
Растение относится к многолетним травянистым видам с хорошо развитым стержневым корнем. Весной из корневища формируются новые побеги, активно растущие в течение всего теплого периода года. После созревания семян надземная часть постепенно отмирает, тогда как мощный корень сохраняет запас питательных веществ, позволяющий растению возобновлять рост в последующие сезоны.
В корнях, листьях и цветках Цикория содержатся инулин, горькие гликозиды, дубильные вещества, пектины, органические кислоты, каротиноиды и аскорбиновая кислота (витамин С).
Цикорий обладает противовоспалительными, желчегонными, мочегонными и общеукрепляющими свойствами благодаря содержанию биологически активных веществ.
В народной медицине отвары и настои растения применяются при заболеваниях пищеварительной системы, нарушениях обмена веществ и как мягкое успокаивающее средство. Растение широко используется и в пищевых целях — высушенные корни служат заменителем кофе.
Применение в народной медицине при различных болезнях:
- Противовоспалительное: при заболеваниях желудка и кишечника, воспалительных процессах.
- Желчегонное: при болезнях печени и желчного пузыря.
- Мочегонное: применяется при отеках и нарушениях работы почек.
- Общеукрепляющее: способствует улучшению обмена веществ и аппетита.
- При сахарном диабете, кожных заболеваниях, нервном переутомлении и простудных состояниях.
Цикорий играет важную роль в экосистемах как медонос и кормовое растение.
Цикорий — популярный элемент во флористике, используемый для создания букетов в полевом или эко-стиле. Его нежные голубые цветки символизируют верность, любовь и свежесть, часто добавляя композициям воздушность и природный шарм.
Легенды о Цикории связаны с верностью, ожиданием и солнечным светом: в европейских преданиях растение называли «невестой солнца», поскольку его цветки раскрываются с первыми лучами и закрываются к вечеру. По народным поверьям, Цикорий символизировал терпение и преданность, а также служил оберегом путников, защищая их в дороге и придавая силы в долгом пути.
В русском народе Цикорий называют ещё «Петров батог»: по легенде, апостол Пётр использовал его как хворостину для своих овец.
По другой легенде, апостол Пётр согнал насекомых-вредителей с хлебных колосьев, используя для этой цели прутики, которые затем бросил у поля на обочину дороги. Из них и вырос Цикорий. Оттого будто бы и растёт он с тех пор возле дорог.

Цикорий : Периоды

	Янв			Фев			Мар			Апр			Май			Июн			Июл			Авг			Сен			Окт			Ноя			Дек
Цветение