Lat: Vaccinium vitis-idaea
Альт. названия: Боровая ягода, боровка, боровика, моховичка, моховая ягода, брусница, брусёна, брусеня
Съедобное, Лекарственное, Чайное
Используется:
в медицине
в народной медицине
в косметологии
в производстве
в кулинарии
Брусника обыкновенная
Брусника обыкновенная (Vaccinium vitis-idaea) — это вечнозелёный низкорослый ягодный кустарник хвойных лесов, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые (Ericaceae).
- Растение широко распространено в холодном и умеренном поясе Северного полушария. В Европейской части России встречается повсеместно от северных границ до лесостепной зоны. В Сибири — в Томской, Новосибирской, Кемеровской областях, в Алтайском крае, в Республике Алтай, в Красноярском крае, в Хакасии, в Иркутской области, в Бурятии.
- Брусника предпочитает кислые, бедные, сухие или умеренно увлажнённые почвы. Растёт в хвойных и смешанных лесах, на вырубках и гарях, по сухим торфяникам, в тундре и лесотундре, на песчаных гривах среди болот, часто образует сплошные заросли — брусничники.
- Внешний вид растения - стебли высотой 10–25 см, прямостоячие, ветвистые, отходят от ползучего подземного корневища. Листья очередные, мелкие, длиной до 3 см, кожистые, эллиптические или обратно-яйцевидные, с цельными, слегка завёрнутыми вниз краями, сверху тёмно-зелёные и блестящие, снизу матовые, светло-зелёные, усеянные мелкими тёмными точечными желёзками. Цветки собраны в короткие верхушечные поникающие кисти по 4–8 штук, венчик колокольчатый, с четырьмя-пятью белыми или бледно-розовыми лепестками, сросшимися у основания. Плод — шаровидная ярко-красная блестящая ягода диаметром до 12 мм, кисло-сладкая, с характерной горчинкой и терпкостью, с многочисленными мелкими семенами.
- Брусника — съедобное и ценное лекарственное растение.
- Растение — долгоживущий вечнозелёный кустарничек, образующий микоризу с почвенными грибами. Период цветения приходится на май-июнь, плоды созревают в августе-сентябре. Ягоды способны сохраняться на побегах до глубокой осени, а под снегом — до весны, становясь после зимовки слаще и мягче. Брусника отличается удивительной выносливостью: подземные корневища залегают на глубине всего 5–10 см, но прекрасно переносят морозы до минус 40 градусов, а надземные побеги сохраняют листву круглый год. Одно корневище способно дать начало целой колонии, которая разрастается на десятки метров, существуя на одном месте до ста лет и более.
- В ягодах, листьях и побегах Брусники содержатся органические кислоты (лимонная, бензойная, яблочная, салициловая, урсоловая), пектиновые вещества, флавоноиды, антоцианы, арбутин, гликозид вакциниин, дубильные вещества, витамины C, группы B, A, E, марганец, калий, кальций, фосфор, железо.
- Брусника обладает выраженными антисептическими, противовоспалительными, мочегонными, желчегонными и общеукрепляющими свойствами благодаря высокому содержанию арбутина, бензойной кислоты и дубильных веществ. Но есть у нее и отрицательное свойство - она способна накапливать радионуклиды и тяжёлые металлы, поэтому собирать её следует только в экологически чистых местах!
- Листья и ягоды Брусники используют как в народной, так и официальной медицине.
- В народной медицине отвары листьев и морсы из ягод применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря и как витаминное средство при авитаминозах, но важно помнить о сильном мочегонном действии листьев и соблюдать дозировку, особенно при внутреннем применении.
Применение в народной медицине при различных болезнях:
- как антисептическое и мочегонное: при циститах, пиелонефритах, уретритах, мочекаменной болезни, воспалениях мочевого пузыря и почек.
- как противовоспалительное и жаропонижающее: при простуде, гриппе, ревматизме, подагре, артритах, ломоте в суставах.
- как общеукрепляющее и витаминное: при авитаминозах, анемии, упадке сил, в восстановительный период после тяжёлых болезней и операций.
- как желчегонное и гепатопротекторное: помогает при заболеваниях печени, желчного пузыря, гастритах с пониженной кислотностью, холецистите.
- При гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, туберкулёзе, глистных инвазиях, кожных сыпях.
- Брусника - широко распространённое и обильно плодоносящее растение. В некоторых регионах взято под частичную охрану. Промышленные заготовки листа и ягоды регулируются для сохранения естественных лесных экосистем.
- Садоводы-любители выращивают Бруснику на своих участках.
- Легенды о Бруснике связаны со стойкостью, памятью рода и обережной силой: в славянской мифологии по одной из легенд брусника — это дар богини Лады, уронившей на землю алые бусы, которые проросли кустиками, дарующими здоровье и долголетие. По другой легенде — ласточка, узнав о живой воде, набрала в клюв несколько капель и понесла их людям, но оса ужалила её, и капли упали на вечнозелёный кустик, отчего ягоды его стали целебными. У народов Севера брусника почиталась как "ягода предков": старики говорили, что кустики растут на местах древних капищ и хранят мудрость ушедших поколений, а веточка брусники, положенная в колыбель, оберегает младенца от сглаза и хвори. В христианской традиции брусника ассоциировалась с чистотой Богородицы, а брусничный лист, освящённый в церкви, заваривали и пили всей семьёй в Великий пост для очищения души и тела.
Брусника обыкновенная : Периоды
| Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Цветение | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сбор | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||